大会プログラム - 第18回食育推進全国大会inとやま

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タイムテーブル

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イベントステージ
クッキングステージ
セミナー・講演
ワークショップ
スポーツチームワークショップ
その他

イベントステージ

開催日時6月24日（土）12:00-13:00

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【富山食育トークショー】
安田美沙子さん・池田航さんによるトークステージ
富山の魅力とライフスタイルに合った食生活

見どころ 前半は、県出身の俳優池田航さんが安田美沙子さんに富山の食を紹介するかたちで、富山の地形や気候風土、多彩な魚、農産物がもたらす食の魅力、富山に根付いた食文化を発信します。 【…】

開催日時6月25日（日）13:30-14:30

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【富山食育トークショー】
さかなクンによるトークステージ
「ギョギョッとおいしい！魅力いっぱい富山湾」

見どころ 富山の魚の美味しさや「天然のいけす」と言われる富山湾の魅力を、さかなクンの軽快なトークで楽しみながら学べます！   さかなクン 【…】

開催日時6月24日（土）13:30～15:05

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【富山食育シンポジウム】食とウェルビーイング

見どころ ウェルビーイング研究の第一人者である予防医学研究者の石川善樹さんや、サスティナビリティを意識して生産に取り組む農業者・漁業者等の活動に理解を深め、富山の豊かさを次世代に繋いでいくために自分【…】
【トークショー】<br>県内スポーツチームによるトークショー
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【トークショー】
県内スポーツチームによるトークショー

見どころ 富山県のトップスポーツチームの選手等をゲストに招き、食の大切さについてトークを繰り広げます。 トップクラスのスポーツ選手から「パフォーマンスを発揮するための料理」や「子供の頃【…】

クッキングステージ

【クッキングステージ】<br>お笑いタレント・浜名ランチ氏による<br>ひと手間加えて簡単・栄養満点料理

開催日時6月24日（土）11:00-12:00

オンライン配信クッキングステージ

【クッキングステージ】
お笑いタレント・浜名ランチ氏による
ひと手間加えて簡単・栄養満点料理

概要 ピーラーの魔術師と呼ばれる浜名ランチさんの 時短・かんたん料理の実演 買ってきたおかずをひと手間で華やかにするテクニック などを紹介！ ▼動画アーカイブ 【…】
【クッキングステージ】<br>“料理男子”俳優・池田 航氏による<br>栄養バランス抜群・一人暮らしのおうち料理

開催日時6月24日（土）15:00-16:00

オンライン配信クッキングステージ

【クッキングステージ】
“料理男子”俳優・池田 航氏による
栄養バランス抜群・一人暮らしのおうち料理

概要 料理をあまりしない男性や一人暮らしの方でも、楽しみながら料理するきっかけになります！ ▼動画アーカイブ 実演メニュー まるごとトマトの炊き込みご飯〈【…】
【クッキングステージ】<br>＜とやま自遊館＞総料理長 桃井 勉氏<br>富山の食材活用！洋食の匠クッキング

開催日時6月25日（日）11:30-12:30

オンライン配信クッキングステージ

【クッキングステージ】
＜とやま自遊館＞総料理長 桃井 勉氏
富山の食材活用！洋食の匠クッキング

概要 県の食育リーダーとして活動する桃井シェフによる、県産食材を使った家庭でも作ることができる料理のステージ。プロの腕を間近で見られます！   ▼動画アーカイブ 【…】
【クッキングステージ】<br>＜リバーリトリート雅樂倶 和彩膳所 樂味＞料理長 宗形 善則氏<br>県内料理人による おうち和食クッキング

開催日時6月25日（日）14:15-15:15

オンライン配信クッキングステージ

【クッキングステージ】
＜リバーリトリート雅樂倶 和彩膳所 樂味＞料理長 宗形 善則氏
県内料理人による おうち和食クッキング

概要 旬の地元とやま産の野菜を中心に、無駄がないように使いまわし、複数のメニューをつくります。ごはんはとやまのお米「富富富」を使った混ぜごはん。どなたでも手軽に作れるよう市販の調味料を使い【…】

セミナー・講習会

【食育セミナー】多様な食育推進ストラテジー

開催日時6月24日（土）11:00〜12:30

オンライン配信セミナー/講演会

【食育セミナー】多様な食育推進ストラテジー

テーマ 台湾の学校給食と食育の推進 内容 一、台湾食育と学校給食の現状紹介 講演者：大享食育協会　秘書長　黃嘉琳（ふあん　じゃあ　りん） 台湾食育と学校給食の現状紹介すること、例えば【…】
【食育セミナー】野菜を上手に活用して賢く楽しいアンチエイジングダイエット

開催日時6月24日（日）13:45〜14:45

オンライン配信セミナー/講演会

【食育セミナー】野菜を上手に活用して賢く楽しいアンチエイジングダイエット

テーマ 野菜摂取と健康との関連について　 　～野菜の健康・栄養機能と1日350g摂取したい理由について理解しよう～   内容 講演者：女子栄養大学教授　蒲池　桂子　氏   男女と【…】
【講習会】海や魚を食卓で楽しむ方法

開催日時6月24日（土）15:40〜16:20

オンライン配信セミナー/講演会

【講習会】海や魚を食卓で楽しむ方法

テーマ 海ってこんなに面白い！　 自宅や給食から見える海の景色　海産物を使った体験プログラム 内容 生き物の大きさや形、色などがなぜ違うかを通して美味しさだけでない食材の楽しみ方を紹介。 【…】
【北陸農政局主催】野菜・果物深掘り！セミナー〜おいしいを楽しく学ぶ〜

開催日時6月25日（日）10:30-11:45

オンライン配信セミナー/講演会

【北陸農政局主催】野菜・果物深掘り！セミナー〜おいしいを楽しく学ぶ〜

内容 みかんはもむと甘くなる！？ 小松菜は夜収穫した方がおいしい！？ なすは冷蔵庫でかぜをひく！？ 青果物の豆知識（栄養、おいしい食べ方等）を題材としたセミナーを実施。セミナー後半は、講師と富【…】

開催日時6月25日（日）12:20〜13:00

オンライン配信セミナー/講演会

【食育セミナー】食品ロスをなくす冷凍術セミナー

テーマ 　食品ロスをなくそう! 内容 野菜ソムリエプロで冷凍生活アドバイザー尾久彩子さんによる、冷凍の極意を学ぶセミナー 冷凍を正しく知り、冷凍のルール・保存方法、上手な解凍のポイント、さ【…】
【セミナー】台湾風味館_食農教育

開催日時6月25日（日）13:30〜15:00

オンライン配信セミナー/講演会

【セミナー】台湾風味館_食農教育

  内容 台湾では、農村再生エリアのハイライト計画と組み合わせて、食農教育を推進し、いくつかの農村食農環境教育基地を構築し、人々が食物の源、食文化、地元の農業の特色、環境との循環【…】

ワークショップ

開催日時6月24日（土）11:30〜13:00

ワークショップ

【ワークショップ】親子で富山の旬野菜を知ろう!!

テーマ 富山の旬野菜を知ろう！-この野菜わかるかな？- さわって！つくって！味わって！ 内容 子供がブラックボックスの中に手を入れて、野菜を使い子供達が2グループに分かれ調理体験（野菜を切って蒸す【…】
【ワークショップ】酵素の実験・玄米酵素

開催日時6月24日（土）12:10〜12:40

ワークショップ

【ワークショップ】酵素の実験・玄米酵素

テーマ 【玄米のチカラ＋酵素のチカラ】玄米酵素の解説！ 内容 ワークショップ　　【酵素のチカラを目で見る実験・体験】 食育イベント：ワークショップ形式の酵素の分解実験で、良く噛む食事の見直【…】
【ワークショップ】五感と心で味わう体験型教育　〜食を通したマインドフルネス〜　

開催日時6月24日（土）13:30〜14:30　6月25日（日）13:30〜14:30

ワークショップ

【ワークショップ】五感と心で味わう体験型教育　〜食を通したマインドフルネス〜　

テーマ 五感と心で味わう体験型教育　～食を通したマインドフルネスの実践～ 内容 食べること、食べるもの、食べ方という日常生活の行為をきちんと意識することがフードコンシャスネス教育です。味わう【…】

開催日時6月24日（土）14:00〜15:30

ワークショップ

【ワークショップ】ペーパークラフトで学ぶ食品表示

テーマ ペーパークラフトで作って学ぼう！食品表示   内容 （ねらい・趣旨） 　食品の表示は、消費者が食品を購入するときに、食品の内容を正しく理解し、選択したり摂取する際の自ら安全性を確【…】
【ワークショップ】食育工作・ペーパクラフト

開催日時6月25日（日）11:00〜12:00

ワークショップ

【ワークショップ】食育工作・ペーパクラフト

テーマ 創作・創作を通じて、日本の大切にする文化を調べよう   内容 小さな子どもからできる、食文化に関わる、工作やペーパークラフト 【…】
【ワークショップ】小・中学生向けスポーツ栄養・食育講座

開催日時6月25日（日）11:30〜12:30

ワークショップ

【ワークショップ】小・中学生向けスポーツ栄養・食育講座

テーマ 小・中学生向けスポーツ栄養・食育講座 内容 望ましい生活習慣とスポーツをするために必要な食習慣や栄養について学びましょう。 募集要項 日程 6月25日（日）11:30〜【…】
【ワークショップ】食育講義とウインナー飾り切り教室

開催日時6月25日（日）10:00〜15:30（90分間）

ワークショップ

【ワークショップ】食育講義とウインナー飾り切り教室

募集内容 【食べること楽しもう！】をテーマに食育講義とウインナー飾り切り実習をセットにした食育出前授業を全国各地の幼稚園・小・中学校・地域団体等で実施しております。 食育講義では「食べることの大切【…】

その他
その他

【体験イベント】農林水産業体験イベント

見どころ 会場内で、農林水産業に触れることができる体験イベントを実施します。 じゃがいも・えのき茸の収穫体験 【じゃがいも】※各日150【…】
【富山湾アクアリウムの展示】<br>富山湾の魚を間近で見よう
その他

【富山湾アクアリウムの展示】
富山湾の魚を間近で見よう

富山湾の魚を展示するアクアリウムを大会期間限定で展示します。 フィッシャーマン（漁師／漁業）とアクアリウムプロデューサーがタッグを組み、 富山湾の多様な水産資源の持続的利用と資源保護、【…】
【お弁当販売】地産地消弁当の販売
その他

【お弁当販売】地産地消弁当の販売

県産農林水産物を主たる食材として使用した地産地消弁当を販売いたします。こだわりの食材・調理方法でつくられた今回限りの特別メニューです！   富山県調理師会監修の地産地【…】